•    心臓や血管を保護する
豚の脂肪の62%はオレイン酸をはじめとする一価不飽和脂肪酸で構成されており、これらの脂肪酸は血液中のHDL-コレステロール（善玉コレステロール）を増やし、LDL-コレステロール（悪玉コレステロール）やフィブリノゲン（血液凝固の際の主要な因子）を減少させる働きがあります。ですから、ハモンを食べると血管内凝固や血栓症を防ぐことができます。 その上、ハモン・イベリコに含まれる塩分は熟成過程で厳密に管理されるため、血圧の高い方にも最適です。
 
•    抗酸化作用がある
若さを保ち、その抗酸化作用から美容効果があるビタミンとして知られるトコフェロール（ビタミンE）を豊富に含んでいます。
 
•    さまざまなビタミンやミネラルの含有量が高い
脳や神経の働きを正常に保つビタミンB1、B6、B12や葉酸のほか、貧血を防ぎ、青少年の成長および筋肉や骨の発達を促進する鉄、銅やリンなどのミネラル、多様なタンパク質や少数元素を含んでいます。
 
•    低カロリーである

100 g中あたりわずか190カロリーのイベリコ豚ハモンは、腸詰め類の中で最もカロリーの低い食品となっています。実際、血液中の脂肪分を減少させることが確認されているこの健康食品を毎日の食事に取り入れることが推奨されます。
 ハモン・イベリコは美味しい上に「健康に良い！」と断言できるだけの十分な理由があることは、もうおわかりいただけましたね。