白豚とイベリコ豚の写真を掲載する 

飼育に関しては、イベリコ豚はイベリア半島でのみ生育されていますが、白豚は世界中のあらゆる地域で飼育されています。

白豚は養豚場で集約的に飼育され、強化飼料が与えられます。

これらの豚から作られた製品、具体的にハモンは「ハモン・セラーノ」または「ハモン・クラード」と呼ばれ、熟成期間に応じてさまざまな名称がつけられています。

ハモン・セラーノ– 最低7ヶ月
ハモン・ボデガ– 最低9ヶ月ハモン・レセルバ 最低12ヶ月ハモン・グラ
ンレセルバ – 最低15ヶ月イベリコ豚には以下の2種類があります。
イベリコ豚セボ– 最低24ヶ月
イベリコ豚ベジョータ– 最低24ヶ月（通常36ヶ月に達することが多い）